Kalau pergi singgah gerai tepi pantai, menu yang wajib kena order semestinya sotong celup tepung. Rasa sotong yang rangup tambah lagi makan panas-panas sambil menikmati pemandangan indah di tepi pantai dengan angin laut yang sejuk. Ala! Rindunya pantai!
Ramai orang tak nak buat sendiri kat rumah, sebab katanya setiap kali nak cuba buat selalu tak menjadi. Tepung akan lerai, tak rangup, ada sampai jadi macam cucur.
Tak mengapa! Kali ini kita nak kongsi rahsia sebalik sotong celup tepung yang sedap. Haaa korang boleh ikut cara Ag Jeffry A Nuddin, sekali cuba confirm nak lagi!
Hasil beli 2.5kg sotong di pasar, buat sotong goreng tepung.
Ini caranya:
1. Bersihkan sotong dan potong
2. Campurkan sotong ini bersama dengan tepung kanji, telur, serbuk kunyit dan sebuk perasa, garam serta gula. Gaulkan sampai sebati.
3. Sediakan satu lagi bekas untuk letak tepung kanji.
4. Sebelum goreng, gaulkan sekali lagi sotong tadi dengan tepung kanji dalam bekas.
5. Kemudian, boleh goreng hingga masak atau rangup.
Senang kan! Selamat mencuba!
Sumber: Ag Jeffry A Nuddin
Filled Under :
*Kami mempunyai hak untuk memadamkan komen yang menyentuh sensitiviti/tidak bersesuaian.